Brazo gitano
Esta receta es del bizcocho. Lo puedes rellenar con crema pastelera como en mi caso, con chocolate, con mermelada... Por encima del rollo he espolvoreado azúcar glass y un poco de canela, los corazones rosas son de azúcar simplemente por decorar.
En mi caso me pase de rellenar con crema pastelera jajaja pero es que esta deliciosa, hay que dejar el último borde del bizcocho sin rellenar para que no os pase como a mi.
Brazo gitano
Esta receta es del bizcocho. Lo puedes rellenar con crema pastelera como en mi caso, con chocolate, con mermelada... Por encima del rollo he espolvoreado azúcar glass y un poco de canela, los corazones rosas son de azúcar simplemente por decorar.
En mi caso me pase de rellenar con crema pastelera jajaja pero es que esta deliciosa, hay que dejar el último borde del bizcocho sin rellenar para que no os pase como a mi.
Paso a paso
- 1
Separar las claras de las yemas
- 2
Montar las claras
- 3
Mezclar el azúcar y la esencia de vainilla con las yemas
- 4
Mezclar las claras y la masa anterior.
- 5
Añadir la harina tamizada a nuestra mezcla
- 6
Extender sobre una bandeja de horno con papel de hornear en una fina capa.
- 7
180 Grados al horno, con calor por arriba y por abajo durante 10 minutos.
- 8
Sacar del horno y quitarle el papel y enrollar sobre un trapo seco y mantenerlo durante 20 minutos aproximadamente
- 9
Desenrollar y rellenar
- 10
Volver a enrollar y decorar.
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