Romesco de rape, gambas 🍤 y patatas 🥔
Es un plato marinero lleno de sabor fácil de hacer y estupendo 🎉
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla de hierro colado o similar, pondremos el aceite y enharinaremos el rape cortado en rodajas y freiremos ligeramente y reservaremos.
- 2
En el mismo aceite freiremos las gambas peladas ligeramente y reservaremos.
- 3
Coceremos los mejillones y reservaremos.
- 4
En el mismo aceite, freiremos los ajos, el pan 🥖 la ñora, las almendras y las avellanas, el tomate 🍅, una vez frito lo meteremos en un bol y trituraremos junto con el brandy o vino blanco, lo que tengáis en casa, el perejil, la sal yo siempre pongo un ajo crudo y reservaremos.
- 5
En el mismo aceite freiremos una cebolla y una vez pochada echaremos la salsa del romesco daremos unas vueltas y echaremos él caldo de 🐠 pescado, más o menos, cubriendo toda la salsa que hemos hecho, después ya rectificáremos de caldo.
- 6
Pelaremos las patatas 🥔 trocearemos o haremos bolitas para hacer el plato más bonito pero no es imprescindible únicamente es estética.
- 7
Una vez escogido el modo de cortar las patatas, las echáremos en él caldo dejaremos cocer sobre unos 15 minutos, rectificáremos de caldo tiene que cubrir las patatas, más o menos, echaremos el rape y coceremos 5 minutos más, a los 5 minutos echaremos las gambas 🍤 y los mejillones sin su cáscara dejaremos cocer 1 minuto más y dejáremos unos 15 minutos que repose un poco y serviremos con un poco de cebollino espolvoreado por encima, que disfrutéis 😋😋😋😋😋
Reacciones
Escrita por
Recetas similares
-
Romesco con rape, patatas y almejas Romesco con rape, patatas y almejas
Típica de Tarragona la salsa romesco es ideal para platos de pescados , esta receta y otras más me la enseño hace más de 40 años una clienta de la charcutería donde yo trabajaba, he visto otras pero como esta siempre me ha salido exquisita no la cambio .
-
Rape con alubias y almejas con salsa romesco Rape con alubias y almejas con salsa romesco
Una receta de legumbres con pescado con un toque diferente.#cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera
-
Rape al romesco con cigalas y almejas Rape al romesco con cigalas y almejas
Hace días que tenía ganas de hacer el rape con romesco, y así ha quedado, estaba buenísimo y muy bien acompañado con las cigalas -
Lomo de rape con salsa romesco y gulas Lomo de rape con salsa romesco y gulas
Hoy os presento 2 recetas en una, por una parte salsa romesco con un rape y gulas.#arbolnavideño#sauraycookpad#almanaque
-
Romesco de rap amb escamarlans Romesco de rap amb escamarlans
Un dels plats més absolutament exquisits que conec.
-
Brochetas de rape y merluza con salsa romescu y cachelos al pimentón Brochetas de rape y merluza con salsa romescu y cachelos al pimentón
Os comparto esta rica receta #detemporadasaludable para cenar cualquiera de estos días 💃💃Espero que os guste y la preparéis. Es súper sencilla y riquísima 🤤#delantaldoradoSi te gustan mis recetas puedes seguirme ahora también en instagram en@cocinaconbarbara
-
Rape con romesco Rape con romesco
Aprovechando que ayer hice salsa romesco, haré este rape con romesco
-
Taco de rape sobre crema de patata al romescu y tirabeques Taco de rape sobre crema de patata al romescu y tirabeques
El rape es uno de los pescados que más gusta a todos, gracias a su carne firme, la ausencia de molestas espinas y su sabor extraordinario.#menúsemanal
-
Escalibada con romesco 🥒🌶🍆🥕🥔 Escalibada con romesco 🥒🌶🍆🥕🥔
Espectacular baño de sabores con diferentes verduras 🌶 y tubérculos 🥔 y una salsa 💃 para rematar el sabor.
-
Mejillones al vapor 💨 con limón 🍋 y salsa de romesco Mejillones al vapor 💨 con limón 🍋 y salsa de romesco
A mi me encantan 😍 los mejillones sin más solamente al vapor, pero a mi familia les gusta más con una salsa 💃 y aquí os la explico. -
Langostinos 🦐 con quicos y romesco para aperitivo de final de año 🎉 Langostinos 🦐 con quicos y romesco para aperitivo de final de año 🎉
Aperitivo ideal para una cena de amigos de final de año🎉🎉🎉🎉 -
Patatas al puñetazo con salsa romesco y pesto Patatas al puñetazo con salsa romesco y pesto
Un plato barato, fácil y delicioso para acompañar carnes o pescados#lasrecetasdemama
Comentarios