Pelotas alargadas de coliflor con guarnición - vegana
Comimos en la familia en un fin de semana y nos encanto muchooooo!!!!!
Pelotas alargadas de coliflor con guarnición - vegana
Comimos en la familia en un fin de semana y nos encanto muchooooo!!!!!
Paso a paso
- 1
Pica finamente el coliflor cocido y bien escurrido.
- 2
En un bol, coloca el coliflor picadito y añade la cebolla y el ajo picados, la harina de almendras, dos cucharas con aceite de oliva virgen extra y las hierbas aromáticas de Provenza. Espolvorea el bicarbonato y sal a tu gusto Mezcla bien los ingredientes y incorpora la harina de guisantes poco a poco. Vuelve a mezclar bien.
- 3
Tapa y guarda en la nevera 30 minutos.
- 4
Calienta el horno a 180º con diez minutos antes.
- 5
Parte la masa de coliflor en 8 porciones. Dale forma deseada y pásalas por el pan rallado japonés.
- 6
Tapa una bandeja del horno con papel y pasa una brocha con aceite de oliva.
- 7
Coloca las pelotillas en la bandeja distanciadas entre si y añade el aceite restante con la ayuda de una brocha. Meter la bandeja en el horno y deja dorar.
- 8
Guarnición vegetal: Poner todos los ingredientes en un molde, riega con el aceite y espolvorea sal. Mete el molde en el horno y deja dorar ligeramente.
- 9
Saca la bandeja del horno y sirve con la guarnición vegetal.
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