Maltagliati con vinagreta de cilantro, avellanas y parmesano
Los maltagliati es una clase de pasta italiana, esta versión es una ensalada donde con todos sus ingredientes queda muy rica.
Maltagliati con vinagreta de cilantro, avellanas y parmesano
Los maltagliati es una clase de pasta italiana, esta versión es una ensalada donde con todos sus ingredientes queda muy rica.
Paso a paso
- 1
Primero haremos la vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre de Jerez, el ajo sin el germen y el cilantro. Trituramos todo y sazonamos.
- 2
Las avellanas deberán estar tostadas y también un poco machacadas.
- 3
Preparamos el tomate concasse.
- 4
Cortamos el queso parmesano en tiras.
- 5
Cocemos la pasta los minutos necesarios, yo utilice una clase de pasta llamada maltagliati pero vosotros podéis utilizar la que más os guste.
- 6
Cuando tengamos todo preparado empezamos a montar nuestra ensalada de pasta fresca.
- 7
Una vez tengamos la pasta cocida y escurrida, pondremos la vinagreta de cilantro.
- 8
A continuación pondremos las avellanas partidas en trocitos.
- 9
El tomate concasse en centro de la ensalada.
- 10
El queso parmesano cortada en finas láminas.
- 11
Por último pondremos un poco más de vinagreta y unas semillas de sésamo negro.
- 12
La decoración la dejo a vuestra imaginación, espero que os guste.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Mayonesa Comino/Ajo + Pasta de Garbanzos con Cilantro Mayonesa Comino/Ajo + Pasta de Garbanzos con Cilantro
Con una sola caja de garbanzos en conserva puedes hacer dos preparaciones.
-
Asado especiado con cebollitas caramelizadas Asado especiado con cebollitas caramelizadas
#platoúnico Tengo En mi recetario una mezcla de especias especiales para bistec y carnes que quise probar en un asado al horno. Quedó muy sabroso.
-
Pasta de Garbanzos con Cilantro Pasta de Garbanzos con Cilantro
Un clásico al alcance de todo el mundo. Sencillo y muy fácil de preparar. -
Arrocito graneado con verduritas Arrocito graneado con verduritas
Es una receta que aprendí de mi papá🥰
-
Pollo asado con avellanas caramelizadas Pollo asado con avellanas caramelizadas
#platounico Hemos disfrutado mucho con este delicioso manjar. Siempre había oído que al pollo le quedaba fantásticamente la miel. Y yo me pregunto ¿hay algo que no le quede bien al pollo?
-
Galletas saladas de harina de garbanzo y sésamo con parmesano Galletas saladas de harina de garbanzo y sésamo con parmesano
Estas galletitas son ideales como aperitivo o tentempié, quedan muy ricas y mucho más sanas que las galletas saladas comerciales. #dulce
-
Navajas con vinagreta de mango y cilantro fresco Navajas con vinagreta de mango y cilantro fresco
Estas pasadas navidades hice una receta de langostinos con vinagreta de mango que nos encantó. Así que ahora la he aplicado a las navajas, un marisco que también entra bien en casa. Un aperitivo de lujo sin que nos cueste demasiada pasta!!!
-
Calabacines con parmesano gratinado Calabacines con parmesano gratinado
Mira en vídeo cómo se hace la receta: https://youtu.be/akDDOagLvuw -
Milanesas de cerdo con rebozado de avellanas y orégano Milanesas de cerdo con rebozado de avellanas y orégano
Este plato lo preparo indistintamente con carne de cerdo, de vaca, de pollo o de pavo. En este caso las hice con cerdo porque tenía en la nevera un lomo que quería aprovechar.Es muy rico y además nutritivo. Si queremos hacerlo más ligero, se pueden untar los filetes con aceite de oliva y asarlos al horno.Se puede acompañar con una ensalada, con puré de patatas o con pasta cocida y luego rehogada en manatequilla.
-
Pesto de canónigos y avellanas Pesto de canónigos y avellanas
El pesto es súper socorrido para acompañar pastas, ensaladas, carnes.... Hoy os dejo un pesto diferente y riquísimo.Con estas cantidades os salen unos xxx gramos de pesto.
-
Pollo a la miel con avellanas Pollo a la miel con avellanas
Esta receta es sencilla, la podemos acompañar con arroz o verduras. La salsa tiene el saborcito dulce y sabor a las avellanas muy bueno...
-
Salsa pesto con avellanas Salsa pesto con avellanas
#libro3#detemporadasaludables
Más recetas
Comentarios