Merlucitas al horno con puré naranja

#libro2
Me lo comí para la cena y me encantóooooo!!!!!! También me quedó para llevar en el trabajo mañana.
Merlucitas al horno con puré naranja
#libro2
Me lo comí para la cena y me encantóooooo!!!!!! También me quedó para llevar en el trabajo mañana.
Paso a paso
- 1
Calienta el horno a 250º.
- 2
Coloca las patatas y el boniato en un caso. Cubre con agua y añade una pizca de sal gorda. Deja cocer 15 minutos.
- 3
Aparta del fuego y aplasta con un tenedor los dados cocidos. Incorporar el ajo molido seco, nuez moscada molida, pimienta negra molida y la mantequilla. Mezcla bien, rectifique de sal y reserva en caliente.
- 4
Salpimienta las merlucitas y asiéntalas en una bandeja apta para el horno. Riega con aceite de oliva virgen extra y espolvorea el ajo seco molido y las alcaparras.
- 5
Mete la bandeja en el horno para 10 - 15 minutos máximo.
- 6
Aparta del fuego y sirve las merlucitas acompañadas con el puré naranjo. Espolvorea orégano seco y decora con unos granos pimienta rosa aplastados.
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