Fajitas de Trigo y Maíz con Pollo con verduras agridulces
Una receta de fusión Mexicana🇲🇽 & China🇨🇳 con toque ebrense.
Unas fajitas suaves al paladar con un ligero toque picante y agridulce
Fajitas de Trigo y Maíz con Pollo con verduras agridulces
Una receta de fusión Mexicana🇲🇽 & China🇨🇳 con toque ebrense.
Unas fajitas suaves al paladar con un ligero toque picante y agridulce
Paso a paso
- 1
Partimos de disponer de unas tortillas de trigo y maíz, sino a vuestra elección
- 2
Cortamos las pechugas de pollo en tiras gruesas y la adobamos con el preparado de Barbacoa
- 3
Pelamos y cortamos por la mitad los dientes de ajo y les sacamos el germen, los utilizaremos para aromatizar el aceite de oliva donde sofriremos las verduras
- 4
Cortamos la cebolla y los pimientos verdes a lo largo (longitudinalmente)
- 5
Con la ayuda de un pelador cortamos a lo largo la zanahoria
- 6
Pasamos a sofreír las verduras junto los ajos
- 7
Una vez que se comiencen a ablandar las verduras, retiramos los ajos y terminamos de pochar con un chupito de brandy
- 8
A continuación en la misma sartén añadimos el pollo y dejamos que se haga junto las verduras
- 9
Añadimos 100 gramos de salsa de tomate
- 10
A continuación añadimos la salsa agridulce, que será la misma cantidad que la salsa de tomate y mezclamos a fuego medio todos los ingredientes
- 11
Partimos de un caldo de pollo y a continuación lo añadimos a la sartén con todos los ingredientes
- 12
Dejamos que se cocinen el pollo y las verduras con el caldo durante 15 minutos añadiendo una tapa a la sartén
- 13
Una vez transcurrido como mínimo 15 minutos, quitamos la tapa y dejamos que se reduzca, hasta obtener una textura menos líquida. Sí no tenemos prisa es mejor dejar unas horas que el pollo y las verduras absorban el caldo
- 14
Sí decidimos esperar y han pasado unas horas, procedemos a montar las tortillas
- 15
Una vez preparado el relleno, metemos en el microondas las fajitas durante 60 segundos mínimo (dependera del modelo). Tendremos la precau ción de cubrirlas
- 16
Si no tenemos microondas calentaremos el pollo y doraremos las tortitas(en 1 sartén aparte) y las prepararemos
- 17
Pasamos a enrollar las fajitas
- 18
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