Vichyssoise de puerros
#milibrode1000recetas
El puerro ayuda en bajar el colesterol alto; esta indicado en dietas de adelgazamiento, te da la sensación de estómago lleno; facilita la circulación venosa, recomendado en la prevención de combatere varices
Vichyssoise de puerros
#milibrode1000recetas
El puerro ayuda en bajar el colesterol alto; esta indicado en dietas de adelgazamiento, te da la sensación de estómago lleno; facilita la circulación venosa, recomendado en la prevención de combatere varices
Paso a paso
- 1
Pocha el puerro y la cebolla en el aceite de oliva virgen extra, a bajo fuego unos 15 minutos. Mezcla de vez en cuando y espolvorea sal gorda a gusto. Agrega las patatas y sigue mezclando unos 5 minutos más.
- 2
Cubre con agua, tapa y deja cocer a bajo fuego 20 minutos.
- 3
Pasado este tiempo, retira la olla del fuego y deja entibiar un ratito. Agrega el yogur griego y la pimienta negra molida. Tritura con un brazo batidor hasta obtener un puré fino. Rectifique de sal y volver a triturar un poco más.
- 4
Sirve el vichyssoise templado. Decora a tu gusto.
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