Solomillo ibérico en salsa de manzana y zanahoria 🍏🌄🎄
Esta receta es de mi suegra, ¡perfecta para las fechas en las que estamos! 🎄 #PlatosNavideños
Está buenísimo y muy fácil de cocinar. Ella lo ha hecho con solomillo de cerdo pero es una salsa que se puede hacer con otro tipo de carne que os guste, también se le puede añadir cebolla si os gusta un poquito más dulce... Feliz Navidad a todos y un beso fuerte. 🌹💞
Solomillo ibérico en salsa de manzana y zanahoria 🍏🌄🎄
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Belen Sánchez“Me salió exquisito” -
Fran“Me a quedo más espesa la salsa pero está riquísimo ^_^” -
Noelia Gamez Martinez“Cambie el solomillo por cinta de lomo . K buena pinta tiene . Esta buenisimo” -
lolidfg“Riquísimo!! Mi padre que no es muy de salsas ha dejado el plato limpio 🎉” -
martamd19“Me ha salido muy rico. Yo lo he acompañado de unas alcachofas.Es una receta muy fácil. Gracias.”
Esta receta es de mi suegra, ¡perfecta para las fechas en las que estamos! 🎄 #PlatosNavideños
Está buenísimo y muy fácil de cocinar. Ella lo ha hecho con solomillo de cerdo pero es una salsa que se puede hacer con otro tipo de carne que os guste, también se le puede añadir cebolla si os gusta un poquito más dulce... Feliz Navidad a todos y un beso fuerte. 🌹💞
Paso a paso
- 1
Se cortan los solomillos en trozos y les ponemos un poquito de sal por encima.
- 2
Se pasan por harina.
- 3
Se fríen en aceite de oliva y los sellamos.
- 4
Se apartan cuando están dorados.
- 5
Se pelan las zanahorias. Se cortan zanahorias y manzana (con piel y sin el corazón) a trozos.
- 6
En una olla con un chorrito de aceite las cocinamos hasta que se pochen un poco (si lo tapáis, el mismo vapor ayudará a pocharlo).
- 7
Se añade el tomate frito y el vino blanco.
- 8
Ahora añadimos agua hasta que cubra el preparado y 2 cucharadas de sal. Lo dejamos cocer a fuego medio una media hora.
- 9
Sacamos los solomillos y trituramos el líquido junto las zanahorias y manzanas.
- 10
Volvemos a meter los solomillos en la olla con la salsita triturada y cocinamos a fuego bajo.
- 11
Ahora pelamos y cortamos las patatas a cuadrados. Podemos cocinarlas en la olla con el resto de comida, o bien freírlas a parte y ponerlas de acompañamiento. =)
- 12
Por último ponemos en el plato la carne y las patatas. Ya lo tenemos para comer.... ¡Y celebrar la Navidad! 🎄
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Quería probar una salsa diferente y me salió bastante bien.☺️
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Es un plato fácil de preparar y resultón y con el que puedes hacer varias pruebas hasta dar con la combinación de ingredientes que mejor se adapte a tu paladar, te daré un par de ideas diferentes durante su preparación. En la foto se sirve con ciruelas pasas al vino tinto, pero este manjar merece su propia receta independiente.
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