Brochetas de cerdo marinado dulce-picante (muy fácil)
Mi amiga Cookpad, Cuqui, subió hace poco unas brochetas de cerdo afrutado. Me gustó la receta y decidí hacerla. Pero, finalmente, le introduce varios cambios que resultaron en otra receta. Igualmente, la de ella me inspiró.
Brochetas de cerdo marinado dulce-picante (muy fácil)
Mi amiga Cookpad, Cuqui, subió hace poco unas brochetas de cerdo afrutado. Me gustó la receta y decidí hacerla. Pero, finalmente, le introduce varios cambios que resultaron en otra receta. Igualmente, la de ella me inspiró.
Paso a paso
- 1
Eliminar la poca grasa superficial que pueda tener la carne y cortarla en cubos tamaño "bocado". Añadir los demás ingredientes y dejar marinar por lo menos 1 hora. Yo lo preparé a la mañana y las cociné a la noche. Son poco más de 5'.
- 2
Antes de armar los palillos, ponerlos en agua un buen rato. Intercalar carne, ciruela, carne, durazno, carne. No tienen nada más, lo mismo que las de Cuqui.
- 3
Armé palillos con 3 y con 2 trozos de carne. No apretar demasiado, para que no quede crudo en las uniones. Disponer sobre asadera y llevar a horno precalentado, a 180º.
- 4
Mientras se concinan (10/15', según tamaño de los "bocados"), preparar la salsa diluyendo la jalea con el vinagre y añadiendo los picantes. Si hiciera falta, diluir un poco más, con agua.
- 5
Servir las brochetas de inmediato, acompañadas con la salsa dulce-picante.
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