Volovant de aguacate, langostinos y salmón

Name: Volovant de aguacate, langostinos y salmón
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 volovant; 50 gr salmón ahumado; 1 cogollito de lechuga; 1/2 cebolleta; 1 aguacate; 150 gr langostinos cocidos; 1 huevo cocido; 2 cucharas mahonesa; 1 cucharada tomate frito; 1 poquito eneldo; Zumo de 1/2 lima; Sal; Vermut

Raquel Nieto Martínez @Vidaurre29

Recetas de toda la vida y adaptables 100%

Volovant de aguacate, langostinos y salmón

Raquel Nieto Martínez @Vidaurre29

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

2volovant
50 grsalmón ahumado
1cogollito de lechuga
1/2cebolleta
1aguacate
150 grlangostinos cocidos
1huevo cocido
2 cucharasmahonesa
1 cucharadatomate frito
1 poquitoeneldo
Zumo de 1/2 lima
Sal
Vermut

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Se le añade salmón picado, langostinos picados, huevo picado y se sazonar al gusto
2

Se pica en un bol el cogollode lechuga y la cebolleta en juliana y el aguacate picado.
3

Se le añada zumo lima, la mahonesa y el tomate frito junto al eneldo
4

Se integra todo y se rectifica al gusto de sal, mahonesa si nos ha quedado seco....y por último incorporamos un chorreoncito de vermut
5

Se rellenan los volovant y se decoran al gusto (yo con langostinos que reserve).