Tortitas de plátano en salsa de chipotle
Una receta vegetariana y barata; no la recuerdo exactamente como la hacía mi mamá, pero sigue las instrucciones de todas las tortitas que yo sé hacer.
Se que les va a encantar este guiso.
Tortitas de plátano en salsa de chipotle
Una receta vegetariana y barata; no la recuerdo exactamente como la hacía mi mamá, pero sigue las instrucciones de todas las tortitas que yo sé hacer.
Se que les va a encantar este guiso.
Paso a paso
- 1
Licuar jitomates, ajo, cebolla y chiles chipotle, poner a cocer en una olla, con un chorrito de aceite. Sazonar con sal y caldo de pollo, agregar hierbas de olor.
- 2
Se cortan los plátanos en rodajas en forma transversal. Se cortan pequeñas rebanadas/ cuadritos de queso.
- 3
Se forman las tortitas usando el plátano como orillas y el queso como relleno
- 4
Se presionan para sellar. Es importante que el plátano no esté ni muy verde ni muy maduro
- 5
Se enharinan.
- 6
Se separa la clara del huevo y se bate, se agrega la yema.
- 7
Se pone a calentar una sartén con suficiente aceite para freír.
- 8
Se pasa la tortita por el huevo y se pone a freír por ambos lados.
- 9
Se agregan las tortitas a la salsa y se dejan en hervor hasta integrar.
- 10
Tip: si algún plátano no se puede hacer tortita por que sobra pieza impar o no tiene la consistencia adecuada, se puede picar en cuadritos con un poco de queso, pasar por harina y luego agregar todo al huevo, se agrega a freír la medida de una cucharada.
- 11
Acompañar con arroz.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Sopa costeña Sopa costeña
#Vegetariana Esta es una receta de mi amiga Maru que es colombiana. Me dijo que la haría así es que saqué mi cámara mientras la hacía para registrar los pasos y poder hacerla yo otro día. Me dijo que se hacía con corbatas grandes. Yo sólo tenía pequeñas... pero la hicimos igual. Y quedó mundial... de verdad muy sabrosa. La recomiendo a ojos cerrados... exquisita!!
-
Guiso de zapallo italiano 😋 Guiso de zapallo italiano 😋
Cuando era niña recuerdo mirar el aspecto del guiso y pensaba lo feo que se veía 😂 , pero su sabor me encanta!!!
-
Plátano con miel de palma Plátano con miel de palma
Es una receta muy rica sé que te va encantar. La puedes comer de postre o de desayuno.
-
Hamburguesa de porotos negros Hamburguesa de porotos negros
Si andas buscando alternativas caseras para suplementar las hamburguesas de carne sigue esta receta, te va a encantar!
-
Pollo adobado en olla a presión Pollo adobado en olla a presión
#Recuerdo cuando mi mamá preparaba este pollo en olla a presión cuando era chica. Era más simple, yo le agregué el tema del adobo y quedó mejor todavía. Me compré una olla a presión y esta es la primera cosa que preparé en ella. Quedó exquisito sobre todo por el adobo, pues antes de prepararlo lo dejé toda la noche adobando. Tiempo de elaboración no contempla tiempo de adobo. -
Torta salada de polenta Torta salada de polenta
Esta torta de polenta la hacía mi mamá desde que tengo recuerdos, siempre las capas de polenta y queso, el relleno variaba, hace tiempo quería comerla y el desafio #caminodelsabor me empujó a hacerla ahora 🥰
-
Brownie de plátano saludable🍫🍌 Brownie de plátano saludable🍫🍌
Este brownie lo hago los días que ando antojada de algo más dulcesito y chocolatoso pero a la vez no trae azúcar, solo lo dulce de la miel y el plátano maduro, entre más maduro más dulce quedará. En el caso que quieras un poquito más dulce le puedes agregar unas gotitas de stevia o algún tipo de endulzante que utilices. Yo agregue un scoop de proteína para que sea mucho más saciante pero es solamente opcional, ya que no todas las personas tienen, simplemente la omites. La idea es que no te limites en hacer algo que te gusta y regalonearte con algo rico y nutritivo
-
Albóndigas en Salsa de zanahoria y tomate Albóndigas en Salsa de zanahoria y tomate
#chile Cuando me entra la nostalgia por los cariños de mi abuela, hago uno de los platos que más me gustaba que me hiciera, albóndigas en salsa. Aún recuerdo el día en que enseñó a prepararlas y jamás se me olvidó, ahora se las enseño y espero la disfruten tanto como yo.
-
Galletas de harina de almendra con plátano Galletas de harina de almendra con plátano
Mi primera receta subida, un poco quemada pero aún así estaban buenas. Subiré de nuevo la foto la próxima vez que las haga, espero que con mejor pinta 😊
-
Hotcakes de plátano con manjar Hotcakes de plátano con manjar
Y bueno quedaba un plátano maduro y no quería votarlo , no me gusta votar así que mejor desayuno , que unos hotcakes con sabor a plátano y con manjar queda como un bizcochito muy rico.👌🏻#cookpadchile
-
Papas doradas con tomaticán falso Papas doradas con tomaticán falso
Toda la vida comí este tipo de tomaticán que hacía mi mamá, hasta que fui a otro lado y vi que lo preparaban de otra forma.. pero esta sigue siendo mi versión favorita 🥰
Priscilla Alejandra -
Galletas de avena y plátano 🍪🍌 Galletas de avena y plátano 🍪🍌
Y tenía un plátano maduro y para no desechar se me ocurrió hacer galletas para mis hijos que les fascina y su sabor es exquisito salieron 12 alrededor #delantaldorado #yococinoencasa #yomequedoencasa
Más recetas
Comentarios (2)