Merluza en salsa verde con espárragos

Name: Merluza en salsa verde con espárragos
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 centros de merluza; 1 cebolla; 1 diente ajo; 100 ml vino blanco; 200 caldo de pescado; 1 cucharada sopera harina; Sal

Willy @cook_9703766

S/c de Tenerife

Es especial porque está muuuuy buena

Merluza en salsa verde con espárragos

Willy @cook_9703766

S/c de Tenerife

Es especial porque está muuuuy buena

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Ingredientes

4 raciones

8centros de merluza
1cebolla
1 dienteajo
100 mlvino blanco
200caldo de pescado
1 cucharada soperaharina
Sal

Guardada

Paso a paso

1

En un caldero plano pochamos bien el ajo cortado fino y una cebolla (la puedes rallar o picar con una picadora)
2

Cuando estén transparentes añadimos la harina y la cocemos un poco, añadimos el vino y el caldo y movemos bien para eliminar grumos, dejamos que se ligue la salsa y añadimos la merluza
3

Tapamos el caldero (si es de tapa de cristal mejor) en 7/10 minutos debería estar listo el plato. Yo esta vez lo acompañe con unos espárragos que le da frescura al plato y ligan muy bien con la salsa.
4

Disfrutarlo.
5