Tacos dorados de papa, rellenos de queso
Tenía antojo de tacos dorados, pero se me hacían muy simples... Así que saque algo del queso Oaxaca de mi refrigerador y la magia sucedió. Jamás los he vuelto a hacer sencillos.
Tacos dorados de papa, rellenos de queso
Tenía antojo de tacos dorados, pero se me hacían muy simples... Así que saque algo del queso Oaxaca de mi refrigerador y la magia sucedió. Jamás los he vuelto a hacer sencillos.
Paso a paso
- 1
Cocer las papas en abundante agua, hasta que queden suaves. Esperar a que se enfríen y pelar.
- 2
Calentar mantequilla en una sartén. Desmoronar las papas e integrar a la mantequilla. Sazonar con sal y caldo de pollo, agregar la leche y permitir el hervor.
- 3
Armar los taquitos con una cuchara de puré y tiras de queso
- 4
Calentar el aceite en una sartén y dorar los tacos de manera uniforme.
- 5
Servir con crema, salsa, lechuga y queso al gusto.
- 6
Se acompaña bien con sopa aguada.
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