Pez pollo con toque de mayonesa y verduras
En casa es costumbre comer pescado una vez por semana y eso hace que a veces se complique encontrar una variedad de platos que sean saludables, frescos, económicos, pero por sobre todo que guste a los comensales. Los míos son muy exigentes, así que cuando pidieron repetir el plato me dije que tenía que compartirlo😉
Pez pollo con toque de mayonesa y verduras
En casa es costumbre comer pescado una vez por semana y eso hace que a veces se complique encontrar una variedad de platos que sean saludables, frescos, económicos, pero por sobre todo que guste a los comensales. Los míos son muy exigentes, así que cuando pidieron repetir el plato me dije que tenía que compartirlo😉
Paso a paso
- 1
Salpimentar el pescado
- 2
En una olla con agua suficiente poner las hierbas aromáticas, un puñado de sal gruesa, pimienta en grano y la cebolla.
- 3
Cuando hierva el agua agregar el pescado y cocinar por no más de 15 minutos o hasta que la carne se vea blanca.
- 4
Escurrir y colocar en una fuente.
- 5
Simultáneamente en otra olla poner a hervir las papas, la zanahoria y las batatas. Se pueden hervir por separado si no estás seguro de que salgan todas las verduras a punto.
- 6
Para el pescado se prepara una salsa con partes iguales de queso crema y mayonesa. Conviene agregar un poco de leche para que resulte más ligera. Mezclar bien y agregar el perejil. Mezclar nuevamente y volcar sobre el pescado.
- 7
Para las verduras recomiendo aceite de oliva y pimentón.
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