Pisto en Olla lenta
Fácil de hacer, receta vegetariana en un solo paso: preparar los ingredientes, ponerlos en la olla y dejarlo cocinar.
Pisto en Olla lenta
Fácil de hacer, receta vegetariana en un solo paso: preparar los ingredientes, ponerlos en la olla y dejarlo cocinar.
Paso a paso
- 1
Yo suelo usar tomate pelado y troceado de lata. Si queremos y tenemos tiempo, ganas y materia prima, podemos pelar y trocear los tomates de temporada. Unos que van muy bien para esta receta son los de pera. Intentar separar el exceso de agua (yo he usado un escurridor para ello) y ponerlos en la olla lenta lo más secos que sea posible.
- 2
Lavar y limpiar la verdura, cortarla en cuadraditos y ponerla en la olla lenta junto al tomate.
- 3
Añadir un chorrito algo generoso de aceite de oliva, la sal y el azúcar. Remover un poco para que se mezcle todo y dejar cocinar unas 6 horas en lenta.
- 4
Si se quiere se puede añadir al final unos huevos (en la misma olla) y dejarlos cuajar la clara para después sacar uno completo uno por porción.
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