Espaguetis con calamares y setas
Gemma @cook_7157907
Paso a paso
- 1
Picamos el ajo y el perejil. Laminamos las setas. Troceamos el calamar y cortamos a quadraditos el tomate.
- 2
Ponemos a dorar a fuego bajo el ajo. Una vez coja color añadir las setas y salpimentar.
- 3
Una vez hechas añadir un chorrito de vino blanco y dejar evaporar.
- 4
Añadir el tomate y una vez blando añadir un poco de agua (un cucharón) de cocción de la pasta, tapar y dejar a fuego bajo durante unos minutos.
- 5
Añadir el calamar troceado y dejar hacer chup chup durante unos 5minutos más a fuego bajo y siempre tapado, hasta que encontremos el calamar blandito. (Si hace falta, añadir un poquito más de agua)
- 6
Por último añadimos los espaguetis al dente, abundante perejil fresco picado, pimienta molida y un chorrito de aceite de oliva.
- 7
Salteamos el conjunto durante unos segundos a fuego vivo. La mezcla queda homogénea.
- 8
Que aproveche!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gemma le encantará ver cómo quedó.
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