Cuscus integral amb verdures
Buena y saludable. Ideal para aprovechar restos de verduras. Puede tener muchisimas variantes!
Cuscus integral amb verdures
Buena y saludable. Ideal para aprovechar restos de verduras. Puede tener muchisimas variantes!
Paso a paso
- 1
Cortar y cocer al vapor la berenjena, calabaza y espárragos. La calabaza también la puedes hervir. Reservar
- 2
Hacer el cuscus, hirviendo agua, sacar del fuego, tirar el cuscus y dejar reposar 10’. La relación es 1,5 de agua por 1 de cuscus
- 3
Poner 2 cucharadas de aceite es una paella y poner los chamiñones, hacer 2’ y añadir la verduras hervidas. Todo junto lo removemos y dejamos unos minutos.
- 4
Añadimos el cuscus y mezclamos bien todo. Rectifico de sal y pimienta. Esta listo para servir!
- 5
Si te ha quedado un poco seco, yo lo caliento poniento un poco de caldo de verduras. Buen provecho!
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