Albóndigas pollo y brócoli 2.0

Name: Albóndigas pollo y brócoli 2.0
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 grms carne picada pollo; 1/2 brócoli; 1/2 puerro; 1 huevo; Pan rallado; Sal y pimienta; Salsa:; 1/2 puerro; Aove; 1 cda harina; 1/2 vaso vino blanco; 1/2 vaso agua

Mery @mery_cocina

Asturias

Albóndigas pollo y brócoli 2.0

Guardada

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Ingredientes

1 hora

2 raciones

200 grmscarne picada pollo
1/2brócoli
1/2puerro
1huevo
Pan rallado
Sal y pimienta
Salsa:
1/2puerro
Aove
1 cdaharina
1/2 vasovino blanco
1/2 vasoagua

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Precalentamos el horno a 200℃
2

Lavamos y trituramos el brócoli y el puerro. Lo juntamos a la carne, el huevo, sal y pimienta y amasamos para hacer una masa uniforme. Ahora vamos añadiendo el pan rallado que necesite
3

Hacemos bolas con la masa y las metemos al horno sobre 25 min
4

Para la salsa picamos el puerro lo más pequeño posible y lo pochamos en Aove, cuando este añadimos la harina y removemos y dejamos unos minutos
5

Ahora añadimos el vino y lo dejamos hasta que se evapore el alcohol. Añadimos el agua, damos un hervor.
6

Ahora ponemos las albóndigas sobre la salsa y a fuego medio- bajo dejamos 10 min para integrar todos los sabores