Pasta con pan rallado sin gluten vegana

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante

Pasta con pan rallado sin gluten vegana.

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Ingredientes

1 ración
  1. Espirales de lenteja roja sin gluten
  2. 1 vasopan rallado sin gluten (yo usé preparado para rebozar Crunchy Crumbs de Esgir)
  3. 1cebolla
  4. 2 dientesajo
  5. Jengibre al gusto (opcional)
  6. Cúrcuma al gusto (opcional)
  7. 1 pizcasal marina
  8. Aceite de oliva
  9. Agua

Paso a paso

  1. 1

    En una cacerola hervir la pasta como indique el fabricante junto a la sal, el jengibre y la cúrcuma, removiendo para que no se pegue. Después meterla en agua fría o templada para detener la cocción.

  2. 2

    En la misma cacerola, ya vacía, echar un chorro generoso de aceite y freír la cebolla y el ajo hasta que se doren.

  3. 3

    Añadir el pan rallado y freír durante 1 minuto más, removiendo sin parar.

  4. 4

    Añadir la pasta escurrida, mezclar bien y freír durante 1 minuto más.

  5. 5

    Servir caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Alberto Díaz
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