Pasamos los quesitos por harina después por huevo batido y finalmente por pan rallado. Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra bien caliente hasta que estén doraditos. Sacamos, dejamos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

Salsa de Aguacates sencilla: Pelamos los aguacates, cortamos en trozos y los ponemos en un vaso triturador. Agregamos un chorrito de limón, 1/2 diente de ajo y sal. Trituramos, añadimos 2-3 cucharadas de mayonesa (al gusto) seguimos triturando un poco más hasta conseguir una salsa homogénea.