Acedias fritas con berenjenas y pimientos en tempura
Hoy empieza la feria de Abril de Sevilla y lo tradicional es comer esta noche pescadito frito en familia y con amigos.
Acedias fritas con berenjenas y pimientos en tempura
Hoy empieza la feria de Abril de Sevilla y lo tradicional es comer esta noche pescadito frito en familia y con amigos.
Paso a paso
- 1
Limpiamos las acedias, cortamos la cabeza y quitamos la piel oscura, echamos en una fuente y echamos un poco de sal.
- 2
Lavamos las berenjenas, cortamos las puntas y cortamos en bastones.
- 3
Lavamos los pimientos rojos, quitamos las semillas y cortamos también en bastones.
- 4
En una fuente o un plato grande ponemos harina y pasamos las acedias por ella.
- 5
En una sartén echamos aceite de oliva vamos friendo las acedias a nuestro gusto.
- 6
En un bol echamos un poco de harina de tempura y un poco de agua con gas y si no tenéis agua normal, mezclamos bien y vamos pasando las berenjenas por la tempura.
- 7
En una sartén con aceite de oliva vamos friendo las berenjenas pasadas por tempura y las freímos a nuestro gusto.
- 8
Pasamos por la tempura los pimientos y freímos también a nuestro gusto.
- 9
En una bandeja grande colocamos las acedias fritas con las berenjenas y pimientos y cada comensal que se sirva en su plato la cantidad que guste.
- 10
Este plato es muy fácil de hacer y está riquísimo.
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