Picantones con naranja sanguina al ron
Hacía tiempo que no preparaba estos pollitos tan tiernitos y apetitosos.
Recordé una receta que hacía mi madre de perdices a la cacerola que se deshacían al pincharlas, y las acompañaba con una salsa cremosita de naranja.
Esta es mi versión con picantones y naranjas rojas.
Picantones con naranja sanguina al ron
Hacía tiempo que no preparaba estos pollitos tan tiernitos y apetitosos.
Recordé una receta que hacía mi madre de perdices a la cacerola que se deshacían al pincharlas, y las acompañaba con una salsa cremosita de naranja.
Esta es mi versión con picantones y naranjas rojas.
Paso a paso
- 1
Limpiar y secar bien los picantones por dentro y por fuera. Salpimentar y colocar en un cuenco grande. Colocar las hierbas en trozos, el vino, el ron y la ralladura y el zumo de naranja. Dejar en maceración toda la noche.
- 2
Escurrir y poner 4 cucharadas de aceite en una tartera. Dorar bien los pollitos por todos lados a fuego fuerte.
- 3
Bajar el fuego e incorporar el líquido del macerado y cocer hasta que la carne esté muy blanda.
- 4
Si es necesario agregar un poquito de agua caliente durante la cocción para que no se seque demasiado, teniendo en cuenta que la salsa debe quedar cremosa. Retirar el laurel y triturar para obtener la salsa. Calentar todo muy bien antes de servir. Para acompañar se puede poner verdura cocida, arroz o pasta.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Mermelada de naranja al ron Mermelada de naranja al ron
Mermelada de naranja al ron. Riquísima mermelada casera que hará las delicias en tus desayunos y meriendas.
Frescamp -
Naranjas al ron Naranjas al ron
Postre rico y supernavideño. Poco calórico y sin nada de colesterol. #PlatosNavideños
-
Picantones rellenos con salsa de naranja Picantones rellenos con salsa de naranja
No sé por qué los picantones siempre están presentes en nuestra mesa por Navidad. Nos gustan mucho. Pensaba ponerlos de una determinada forma pero me faltaba un ingrediente así es que decidí hacerlos rellenos aprovechando que tenía frutos secos. Los acompañé de una salsa de naranja que casa muy bien con la carne de ave. El experimento resultó muy satisfactorio y hasta mi marido me dijo que apuntara rápido los ingredientes porque luego olvidaría cómo los había hecho.
-
Naranjas en almíbar de naranja y ron Naranjas en almíbar de naranja y ron
Naranjas, pomelos, mandarinas y limones, son las frutas de este tiempo.Jugosas y dulces con las que se pueden hacer mermeladas, cremas o postres.Y, naturalmente, preparar estas naranjas para acompañar y adornar tortas o bizcochos.
-
Picantones al horno en salsa de naranja Picantones al horno en salsa de naranja
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=hVVpJWrtKGwUna receta de asado de Pollos Picantones (también conocidos como Coquelet.) con el toque acido de la naranja que queda delicioso y muy, muy fácil de preparar.Vídeo: Picantones al horno en salsa de naranja
-
Picantones asado con naranja y arroz al aroma de azafrán Picantones asado con naranja y arroz al aroma de azafrán
La carne de los picantones es muy tierna y casi no tiene grasa, solo la piel que se puede quitar una vez asado. Acompañado con este arroz y la salsa estaban más que buenos. ¡Buenísimos! -
Picantones al horno con uvas y naranja. Picantones al horno con uvas y naranja.
¿Estas pensando que harás para Navidad, ya? Pues te aseguro que con esta receta triunfaras,es muy fácil y barata con resultados exquisitos.Llegando la Navidad, todo es pensar en que vamos a preparar los días especiales. En Navidad también podemos comer bien y Sanamente.Yo os voy a dejar una recta muy sencilla y como es habitual en mi, muy sana, ya que sus ingredientes son naturales y con pocas grasas. Entre los ingredientes vamos a encontrar fruta y verdura y todo ello le da un toque muy especial con un sabor exquisito, así que todos os van a felicitar por esta receta. Sencilla y rápida.
-
Pollo a la Naranja, mostaza y ron Pollo a la Naranja, mostaza y ron
#delantaldoradoPor fin fase 3 y como se permitía la movilidad dentro de Andalucia , decidimos darle una sorpresa a mis padres con una visita relámpago sorpresa , que no os podéis imaginar que emotiva fue después de más de 4 meses sin poder disfrutar juntos .A mi padre le hizo tanta ilusión , que decidimos meternos juntos a la cocina e inventar algo improvisado .... que salió súper rico ... y es que rodeados de los nuestros... todo sabe mejor !!
-
Picantones con limones y mandarinas Picantones con limones y mandarinas
Los picantones son pollitos de aproximadamente 1 mes de vida y con un peso que ronda el medio kilo. Tienen la ventaja de que son tiernos aunque con poco sabor. Por eso hay que potenciarlo con unas especias, mientras que los limones y mandarinas le dan un toque ácido y chispeante que le viene muy bien.
-
Picantones asados al vino Picantones asados al vino
Hoy vamos a hacer unos pollitos asados muy sencillos y rápidos de hacer, con un resultado estupendo!
-
Picantones a las hierbas frescas y al limón Picantones a las hierbas frescas y al limón
Este plato es delicioso, nutritivo y fácil de hacer. Sólo hay que macerar los picantotes un rato antes y luego asarlos en el horno bien caliente. De esa forma tendremos una carne jugosa por dentro y bien doradita por fuera.Es mejor si se prepara con hierbas frescas, pero si no las tenéis en casa, se pueden utilizar secas. -
Piña con relleno de piña al ron Piña con relleno de piña al ron
Receta de piña con relleno de piña al ron. Un postre digestivo, festivo y original.Receta participante en el concurso de recetas del mes de diciembre de Frescamp. Autor: Sandra Ruiz Frescamp
Más recetas
Comentarios