Cortar cuando más finita más crocante va a queda a quedar ojo con el horno se cocina muy rápido si es muy fina, cocinar entre 3 a 7 minutos a horno 170, entra y salen ojo el horno

Llevar con dulce de leche. Yo las hice de 4 capaz. Dulce masa. Dulce masa, así 4 veces llevar a heladera 5 minutos mientras hacemos el merengue

Vamos a batir las claras con la pizca de sal la sal va a ayudar a montarlas más rápido. Y que sean más blancas. Ahora vamos hacer un almíbar con el azúcar y el agua, cocinar a punto bolita. Que quiere decir que cuando saquemos un poquito de almíbar y lo tiramos en agua se hace un bolita. Sería a 118 grados. Si sos grupa lo podes hacer con los dedos, o sino cuando está bien denso y ya cambiar el color a amarillo,

Un punto menos que el caramelo. Una vez listo ese almíbar tirar en forma de lluvia a las clara y batir así se cocinan con el calor del almíbar, batir hasta enfriar. Poner en manga y decorar,