Fabes con almejas
Era un plato de kategoria en mi casa
Paso a paso
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Ponemos la noche anterior las fabes o judías blancas a remojo.En una cazuela con la cabeza de rape las zanahorias y el laurel se ponen a cocer y se pone un hilo de aceite de oliva. Cocer durante una hora.de cuando en cuando poner agua fría. Para que no pele la piel
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En la batidora triturar la cebolla con el pimiento verde y rojo los ajos y perejil y se pone a freír en medio vaso de aceite con sal y pimienta negra molida.de pone la harina se mete el vino blanco el avecrem de pescado la salsa de ostras y caldo de cocer las fabes. Se meten las almejas solo que se abran y se agregan a las fabes dando un hervor de diez minutos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Janet de la Puente le encantará ver cómo quedó.
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Soy Guisandera desde los nueve años.Amo la cocina y disfruto cocinando. es mi pasión y también pintar. Pinto cuadros en óleo desde que era muy chiquitita
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