Guiso de lentejas vegetariano
Amo las comidas del invierno!
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla en cuadrado chiquitos; cortar el verdeo y el 1/2 morrón. Freír en la cacerola con la tapa cerrada.
- 2
Limpiar las lentejas y tirarlas en la cacerola.
- 3
Pelar las papas, la zanahoria y la berenjena y cortar en cuadrados chicos.
- 4
Agregar a la cacerola y tirar agua (que no cubra todo, sino un poco para que no se pegue). La idea es que todas las verduras se cocinen al vapor.
- 5
Revolver seguido para que no se pegue. En caso de ser necesario, tirar agua.
- 6
Cortar el puerro chiquito y el otro 1/2 morrón. Llevar a una sartén y freír.
- 7
Pelar los tomates perita y cortar en cubos. Agregar a la sartén y tirar un chorrito de agua.
- 8
Dejar cocinar y revolver cada tanto.
- 9
Cortar el zapallito en cuadrados chicos y agregar a la cacerola.
- 10
Cuando la salsa ya esté hecha (es decir, el tomate tiene que estar casi líquido como salsa), agregar a la cacerola.
- 11
Ir revolviendo hasta que todas las verduras estén blandas. Siempre cocinar con la tapa puesta.
- 12
Una vez que está, servir con queso rallado!💜
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