Rollo de Carne
Ideal para acompañar con diferentes guarniciones, apropiado en diferentes celebraciones. Con un buen vino tinto que más se puede pedir. #Cocinamundial2018
Rollo de Carne
Ideal para acompañar con diferentes guarniciones, apropiado en diferentes celebraciones. Con un buen vino tinto que más se puede pedir. #Cocinamundial2018
Paso a paso
- 1
Tajar la carne para hacer el rollo, más o menos de 1.5 cnts. Salpimentar, reservar.
- 2
Picar finamente la salchicha de cerdo, la cebolla y el ajo, reservar.
- 3
Cortar en Tiras máximo de un centímetro por un centímetro la parte externa del zucchini, la zanahoria, reservar junto con las habichuelas (chauchas)
- 4
En un bowl colocar la carne de res molida, agregar la salchicha de cerdo, la cebolla y el ajo, amasar durante un minuto. Añadir dos cucharadas salsa de tomate (ketchup), cuatro cucharadas de salsa de soja, media taza de miga de pan; corregir la sal y pimienta. Amasar durante un minuto agregar un poco de tomillo y dejar reposar 10 minutos.
- 5
Extender la carne sobre papel film e iniciar la elaboración de roll. Esparcir el amasijo de carne en forma homogénea; colocar sobre la carne las tiras de zanahoria, zucchini y habichuelas espaciadas. Con ayuda del film proceder a enrollar, atar con un hilo grueso de algodón.
- 6
Frotar el rollo con mostaza, llevar a un sartén caliente con un poco de aceite de oliva; sellar muy bien.
- 7
Colocar en una bandeja, pincelar con una salsa preparada con: una cucharada de salsa de tomate (ketchup), una de aceite de oliva, una de salsa de soja, ajo, sal, Pimienta y otras especies al gusto. Llevar 40 minutos al horno precalentado a 180 grados. Bañar periódicamente con los jugos de la cocción.
- 8
Por último pincelar nuevamente con la salsa anteriormente preparada y dejar dorar.
- 9
Para servir preparar una salsa con la reducción de los jugos de la cocción agregando vino tinto y un poco de azúcar morena, dar un poco de acidez agregando unas gotas de limón o vinagre de manzana.
- 10
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Carne al vino tinto con champiñones acompañado con puré Carne al vino tinto con champiñones acompañado con puré
Queda realmente deliciosa y no se siente tanto el vino, así que se disfrutan todos los sabores...#carne #carnealvino #familiacookpad #cookpadchile #yococinoencasa @cookpadchile#delantaldorado #Bachillerato
-
Zapallos italianos rellenos con carne ❤️ Zapallos italianos rellenos con carne ❤️
Tengo varias recetas de zapallitos italianos rellenos pero es que se puede variar un montón en su preparación 🔥 yo los amo en todas sus versiones! 🤗
-
Rollo de carne asada con salsa de champiñones y vino cabernet Rollo de carne asada con salsa de champiñones y vino cabernet
#ArboldecookpadEste rollo de carne asada, está hecho con carne de vacuno molida. La serví con una salsa hecha con champiñones y vino Cabernet. Lo acompañé con un puré de papas.https://youtu.be/ZrkDkMDeESI
-
Tortilla con carne agridulce y verduras Tortilla con carne agridulce y verduras
Yo creía que hacer comida agridulce era algo complicado y luego encontré esta solución que nos puede dar un sabor distinto cuando queremos algo diferente hecho en casa y delicioso!!
-
Carne a la cacerola en vino tinto Carne a la cacerola en vino tinto
Ideal para darle un sabor distinto y mas cítrico a la carne.
-
Albóndigas de carne a mi manera Albóndigas de carne a mi manera
Y bueno quería comer albóndigas con carne y volaron un buen acompañamiento para almuerzos o para picar incluso me salieron 16 alrededor #LaCocinanosUne
-
Pastel de carne! Pastel de carne!
Al principio pensamos en hacer la pasta ya lista , la compradaPero al final estuvimos de acuerdo en que casero es mejor que comprado!!Esto les encanto!
-
Puré Rústico de cebolla morada y tocino con carne a la olla Puré Rústico de cebolla morada y tocino con carne a la olla
Receta exquisita para acompañar día domingo con tu pareja y sorprenderle
-
Estofado de carne Estofado de carne
Muy rico, sabroso y rápido. Puedes acompañar con arroz, puré papas cocidas. Como más te guste
Manola Ignacia -
Carne mechada Carne mechada
Se puede preparar con choclillo o pollo ganso, se puede usar para sándwich o para acompañar con puré, arroz, tallarines.
Más recetas
Comentarios