Pan de molde esponjoso
Con esta receta de pan de molde participó en el reto de #Recetasdefindemes
Paso a paso
- 1
Echamos todos los ingredientes en la panificadora menos la mantequilla.
- 2
El amasado está hecho en la panificadora, en el programa (pan con leche batida número 8)
El molde es de la medida de 31 x 12 cm. - 3
Ponemos el programa que indico al principio, cuando le falte 10 minutos de amasado le añadimos la mantequilla y terminamos de amasar.
- 4
Sacamos la masa de la cubeta, la ponemos en un bol a fermentar tapada.
Cuando a doblado su volumen, la dividimos en dos y le damos forma de un rulo.
Untamos 2 moldes con mantequilla y ponemos la masa, pintamos con leche 2-3 veces mientras que fermenta y dejamos que fermente.
- 5
Calentar el horno a 175º horno abajo y arriba, hornear 25 minutos depende el horno tener mucho cuidado que no se queme, si por la parte de arriba esta con color taparlo con papel de plata y terminar de cocer.
- 6
Esta fórmula también la podéis hacer el amasado a mano. Ponéis todos los ingredientes en un bol grande menos la mantequilla y amasar durante 10 minutos luego extender la masa un poco y añadir la mantequilla y amasa otro rato hasta que la mantequilla esté integrada, hacemos una bola. la dejamos fermentar en un bol tapada. Los siguientes pasos los hacéis como explico al principio.
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