Pincho de berenjena, tomate y pimientos
Las verduras siempre están deliciosas y si las mezclas todavía están más ricas.
Pincho de berenjena, tomate y pimientos
Las verduras siempre están deliciosas y si las mezclas todavía están más ricas.
Paso a paso
- 1
Lavamos los pimientos, quitamos las semillas y los rojos los cortamos por la mitad y los verdes solo quitar el sombrerito de las semillas, echamos unos granitos de sal y los freímos en una sartén con aceite de oliva.
- 2
Lavamos la berenjena, quitamos las puntas y cortamos a rodajas, echamos un poco de sal, enharinamos y freímos en una sartén con aceite de oliva, colocándolas después en una fuente con papel absorbente.
- 3
Mientras vamos friendo las berenjenas, lavamos un tomate grande, quitamos el pedúnculo y cortamos a rodajas y en una sartén o una plancha con unas gotas de aceite de oliva y unos granitos de sal los asamos.
- 4
Colocamos la verdura en una fuente y colocamos en la mesa junto con unos palillos de cocina y así cada comensal se puede hacer el pincho a su gusto.
- 5
Ponemos también en una fuente un poco de ensalada de brotes tiernos y tomatitos cherry para acompañar.
- 6
Preparamos una vinagreta o una salsa que nos guste y aderezamos la ensalada.
- 7
Este plato es muy fácil de hacer, es vegetariano y está riquísimo.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pincho de patata, piquillo, lomo y tomate Pincho de patata, piquillo, lomo y tomate
#recetasplisplas#menúsemanalReceta rapidísima de preparar y muy rica.
-
Pincho de berenjena a la parmesana con pesto Pincho de berenjena a la parmesana con pesto
Una de las recetas que más me gustan, tanto en formato pincho como hoy, como en torrada, tipo lasaña... de todas maneras
-
Pincho de aguacate, caballa y pimientos piquillo Pincho de aguacate, caballa y pimientos piquillo
No sabia que hacerme para almorzar y un aguacate que tenía de hace una semana lista para usar y una lata de caballa he dicho almuerzo a la vista. Se puede hacer con melva o sardinillas.
-
Pincho con pimiento verde asado, queso fresco, anchoa y aceituna Pincho con pimiento verde asado, queso fresco, anchoa y aceituna
En mi línea de pinchos, éste me encanta y a fe que fue un éxito, más que hubiese puesto, poco hay que decir, un pincho completo y sencillo.
-
Pincho de champiñón, jamón y calabacín Pincho de champiñón, jamón y calabacín
Perfecta combinación del jamón (salado) y el calabacín (dulce), junto con el sabor fuerte del champiñón.
-
Pincho de Tortilla de Patatas con Pimientos asados Pincho de Tortilla de Patatas con Pimientos asados
La tortilla de patatas se puede también poner como pincho, tipo cuña ó en cuadraditos, también la tortilla se puede hacer con cebolla, chorizo, espinacas etc, pero la clásica es huevo con patatas.Una de las primeras menciones que se hace a la tortilla de patata es en Mexico, en tiempos de Hernán Cortes en las crónicas de indias, dice así:” Venden huevos de gallinas y de ánsares, y de todas las otras aves que he dicho, en gran cantidad; venden tortillas de huevos hechas. Finalmente, que en los dichos mercados se venden todas cuantas cosas se hallan en toda la tierra…”Se dice que ya en América los Aztecas ya realizaban tortillas de huevo sobre el 1519, quienes la preparaban y vendían en los mercados de Tenochitlan. -
Pincho de bacon, pimiento del piquillo y queso Pincho de bacon, pimiento del piquillo y queso
Es un aperitivo fácil y práctico de preparar, como entrante de una comida, tapa o simplemente para picar algo.La combinación del pimiento del piquillo con el queso y el bacon, resulta de lo más agradable.
-
Pincho de cerdo y ensalada de tomate Pincho de cerdo y ensalada de tomate
Es una comida muy fácil de hacer, sana y riquísima. -
Pincho de pimentada y chipirón Pincho de pimentada y chipirón
Pincho con chipirones con tomate, pimientos y cebolla, todo montado en una barra de pan.
-
Pincho de tomate seco, portobello y bacalao confitado Pincho de tomate seco, portobello y bacalao confitado
Y aquí os paso una receta de un pincho que hice de aperitivo este fin de semana. Es una de esas de aprovechamiento que tanto ne gustan, pues utilicé unos ingredientes que tenía por la nevera y un trozo de bacalao que tenía que utilizar ya. Bueno, si, el caviaroli no es de aprovechamiento 😜🤣🤣
Más recetas
Comentarios