Nos vamos de #Worldtour para Grecia 🇬🇷🇬🇷🇬🇷🇬🇷. Uno de los platos más típicos de Grecia es el souvlaki, se trata de unos pequeños trozos de carne marinada, pueden ser de ternera, cerdo o pollo y se come con pan de pita o a modo de brochetas. Yo he hecho unas brochetas de pollo acompañadas de la también tradicional ensalada griega (Horiatiki) y la no menos famosa salsa tzaziki.

Típicas brochetas griegas de lomo de cerdo con salsa tzatziki

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No os asustéis, no hay ni mucho trabajo ni nada excepcional en esta receta a pesar de su nombre.Sólo necesitaremos sovlaki, que es un botecito de especias griegas que venden en Lidl y unas verduras de nuestra tierra para hacer estas sabrosas pechugas de pollo con un toque griego.

Diga a su carnicero que le corte un trozo de carne de más o menos 600 grs en tres bistec de 3 cm de alto, la carne de filete y de lomo es la mejor, pero también la más cara, puede reemplazarse por posta negra o asado de carnicero. Se asan en una sartén o si prefiere encender el fuego a la parrilla.

Como siempre aprovecho las sobras salió este salpicón vegano muy nutritivo, pero sobretodo delicioso. Importante de destacar, es una excelente alternativa de comida de verano fría. De todas maneras es una comida contundente que puede ser plato único.

Quise hacer un plato del gusto de todos y que mi hija que sólo come verduras y cosas de mar pudiera comer y salió esta opción vegana que nos gustó mucho a todos. #comidavegana

#platoúnico Mi familia se quedó con gusto a poco con las milanesas que preparé el otro día. Esta vez hice una variación y quedaron muy buenas. No es una idea original mía pero es un clásico que hice a mi estilo y con ingredientes que tenía en casa.

La Mousaka me gusta muchísimo. Cómo en todo, hay muchas variantes pero yo suelo hacerla así

Esta receta es lo que para mi es una mousaka: una lasaña con salsa boloñesa en la que sustituimos las placas de pasta por berenjena. 100% recomendada!!

El Mujol es uno de los pescados que mas me gustan por su delicioso sabor y su rica grasita, esta vez la he hecho al estilo griego, es uno de sus platos mas ricos.La elaboración es la misma, pero le he añadido unas patatitas que asadas son mi perdición.

El Kleftiko es una de las más típicas recetas de la gastronomía de Chipre, un asado de pierna de cordero con verduras tan sabroso como sencillo de preparar. El secreto de este plato es la cocción lenta de la carne por lo que mi propuesta es usar la crockpot, pero el horno también es una opción válida.#orígenes El Kleftiko es utilizado a menudo en fiestas y celebraciones, y su origen parece remontarse al siglo XIX cuando los rebeldes chipriotas se ocultaban en las montañas, y su única manera de cocinar la carne era mediante unos hornos de barro que se enterraban bajo la tierra y en los que cocinaban a fuego lento. El motivo de enterrar los hornos era el de que sus llamas no pudieran delatar el escondite de los rebeldes.