Cuscus de coliflor con mejillones en salsa
Es ensalada, pero lleva un poco de trabajo
Cuscus de coliflor con mejillones en salsa
Es ensalada, pero lleva un poco de trabajo
Paso a paso
- 1
Limpiamos los mejillones y los ponemos en una olla con un poco de agua y una hoja de laurel. Dejamos que se abran y retiramos
- 2
Quitamos los tallos de la coliflor y trituramos el resto, hasta que quede como el cuscus. Le añadimos el ras hanout y pasamos por la sartén con un poco de aceite.
- 3
Doramos los langostinos.Reservamos
- 4
Quitamos los mejillones de sus valvas, reservando 4
- 5
En el vaso del mini pymer, ponemos, la escalonia, ajo, limón ect y trituramos con un poco de aceite y de cava
- 6
Pasamos a una sartén y vamos añadiendo el cava y removiendo hasta que quede una pasta homogénea
- 7
Añadimos los mejillones y cocinamos juntos 3 minutos
- 8
Lo he acompañado de unos espárragos trigueros a la plancha
- 9
Servir como en la foto
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Cuscús de coliflor Cuscús de coliflor
Un plato genial para tomar caliente o frío a modo de ensalada, que es una adaptación del famoso plato de Ferran Adriá. Esta versión es apta para vegetarianos y veganos.
-
Cuscús de coliflor Cuscús de coliflor
A mi me gusta mucho la coliflor y siempre busco la manera de prepararla de formas distintas. Pues bien, con este plato, incluso a los que no le va mucho la podrán comer, ya que vamos a aderezarla con especias y soja, que le dan un toque distinto.Plato muy sano y que se prepara en poco tiempo, al que como siempre os digo podéis tunear a vuestro gusto con otros ingredientes.
-
-
Cuscús de coliflor Cuscús de coliflor
Esta manera de cocinar la coliflor ha sido todo un descubrimiento en casa. Es una verdura que nos encanta, al igual que el cuscús, y con un robot de cocina se consigue la textura del cuscús en unos segundos a la perfección. Es una receta ideal para dietas bajas en calorías, y está llena de sabor y aromas. Saciante y deliciosa, no se puede pedir más.
-
-
Cuscús de coliflor con verduras y pollo Cuscús de coliflor con verduras y pollo
Una de las recetas que más me ha sorprendido de los últimos años es este falso cuscús de coliflor, no sólo por la rapidez con la que se prepara sino por su sabor y parecido con el cuscús clásico.Le debemos el descubrimiento a un tal Ferran Adriá, no sé si os sonará, el cual vio que al raspar con un cuchillo la coliflor le daba como resultado algo muy parecido al cucús. Podéis ver como lo explica en este vídeo (https://youtu.be/6UaMR5MdskE). Él hace un blanqueamiento de la coliflor, es decir, la hierve durante unos minutos, pero como vais a ver, yo la preparo en crudo y el resultado es increíble. -
Cuscús de coliflor con verduras Mambo Cuscús de coliflor con verduras Mambo
Para la temporada de Invierno❄⛄
-
Cuscús de coliflor Tmx Cuscús de coliflor Tmx
Este falso cuscús de coliflor es un plato saciante pero ligero, que podemos comer como plato principal o como guarnición tanto de carnes como de pescados. Es un plato muy agradecido que admite cantidad de combinaciones.
-
Cuscús de coliflor al curry Cuscús de coliflor al curry
#1receta1arbol #onerecipeonetree #Árbolnavideño #sauraycookpad
Raquel Fernández -
-
Cuscús de coliflor al curry Cuscús de coliflor al curry
El curry le va muy bien a la coliflor
Más recetas
Comentarios