Cazuela de porotos para los muchachos
Con el frío de aliado y sin menospreciar el asado elegí hacer algo a la Olla para recibir a mis amigos. Fue un éxito.
Cazuela de porotos para los muchachos
Con el frío de aliado y sin menospreciar el asado elegí hacer algo a la Olla para recibir a mis amigos. Fue un éxito.
Paso a paso
- 1
Primero dejar en remojo los porotos durante toda la noche en agua, luego retirar el agua.
- 2
Cocinar los porotos en abundante agua sin sal durante una hora o hasta que estén tiernos.
- 3
En la olla que usaremos saltear la cebolla picada y el morrón picado
- 4
Cuando la cebolla y el morrón estén blandos agregar el puerro, tarda menos en cocinarse.
- 5
Agregar la panceta cortada
- 6
Zanahorias, apio y calabaza en trozos chicos
- 7
Cubrir con agua y salpimentar
- 8
Mientras picar los tomates y agregarlos
- 9
Al final se incorporan los porotos cocidos condimentar bien esta parte es muy importante. Yo agregué un poco de salsa de chile habanero que me regalaron, quedó soberbio, jeje.
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