Torta de zanahoria 🥕
Es una torta que siempre me la piden en los cumples ! Nunca sale mal, pero es el baño la que la hace especial.
Torta de zanahoria 🥕
Es una torta que siempre me la piden en los cumples ! Nunca sale mal, pero es el baño la que la hace especial.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 160 o 170 grados y enmantecar una tortera de 20-24 cm. Lo mejor es que le pongan un papel abajo para que no se pegue.
- 2
En un bols, batir los huevos hasta que queden espumosos.
- 3
Luego ir agregando intercalado el azúcar rubia y el azúcar blanca.
- 4
Agregar a la mezcla la vainilla y el aceite en forma de hilo. Nunca dejar de batir.
- 5
Cernir la harina, la sal, el polvo de hornear e incorporar revolviendo suavemente a la mezcla anterior. Si se quiere también se puede incorporar nuez moscada, personalmente no me gusta porque le saca el sabor de la zanahoria.
- 6
Por último agregamos la zanahoria rallada e intentar mezclar lo menos posible para no sacar el aire.
- 7
Colocar en el molde y llevar al horno a temperatura baja. En el mío demora más o menos una hora. Lo mejor es introducir un palito y si sale limpio ya está para sacar 👌🏼
- 8
Para el baño, batimos la manteca para suavizarla (si está a temperatura ambiente mejor) agregar el queso crema y seguir batiendo y de a poco incorporar el azúcar impalpable hasta llegar a la consistencia deseada.
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