Tortilla de arroz y zapallo con sorpresa
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Bien, normalmente cocino yo pero esta vez el arroz lo hizo alguien más y quedó algo salado, entonces se me ocurrió hacer una tortilla con él y quedó estupenda.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Moler el zapallo cocido y medir 1 tazón.
- 2
Agregar el tazón al bowl.
- 3
Mezclar con los 4 tazones de arroz.
- 4
Agregar los huevos y mezclar bien. Este es el momento de agregarle sal a gusto. En mi caso no le puse pues el arroz tenía de sobra.
- 5
Agregarle un puñado de queso rallado y mezclar.
- 6
Poner rocío vegetal con un poco de aceite en la sartén a calentar.
- 7
Poner nuestra mezcla y distribuir equitativamente los trocitos de queso (la sorpresa).
- 8
Hundirlos en la mezcla al fuego.
- 9
Deben quedar así: bien tapaditos. Dejar a fuego alto 2 minutos y bajar el fuego al mínimo si es necesario usa un difusor de calor. Idealmente ponle una tapa. Deja cocinar tranquilo unos 10 a 15 minutos. Cuando veas que las orillas están y hay burbujitas de aceite por las orillas es tiempo de voltearla con la ayuda de un plato o una tapa plana.
- 10
Da vuelta la tortilla y esta vez requerirá menos tiempo de cocción pero igual tápala y déjala unos 2 minutos a fuego alto y unos 7 minutos a fuego lento.
- 11
Voltearla y listo. Servir caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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