Espaguetis en salsa cremosa sin nata
Ayer iba a salir a comer fuera pero en el último momento decidí que prefería comer en casa. Como no tenía nada preparado, decidí hacer pasta. No quería hacerla con salsa de tomate, mas bien cremosa, pero no tenía nata. En fin, el resultado fue esta receta y estaba buenísima. A mí me gusta la pasta con un toque picante, pero a mi hijo menor no, así que al mio le eché chile molido al plato. ¡Riquismo!
Espaguetis en salsa cremosa sin nata
Ayer iba a salir a comer fuera pero en el último momento decidí que prefería comer en casa. Como no tenía nada preparado, decidí hacer pasta. No quería hacerla con salsa de tomate, mas bien cremosa, pero no tenía nata. En fin, el resultado fue esta receta y estaba buenísima. A mí me gusta la pasta con un toque picante, pero a mi hijo menor no, así que al mio le eché chile molido al plato. ¡Riquismo!
Paso a paso
- 1
Juntar los ingredientes. Lavar muy bien los champiñones, lavar y pelar las cebollas, lavar las hierbas
- 2
Poner en una olla agua abundante con sal. En otra un chorrito de aceite con una pizca de sal
- 3
Cortar la cebolla en media lunas finas y echar a la cacerola junto con la salvia picada. Remover y dejar a fuego lento unos minutos
- 4
Mientras tanto, cortar los champiñones en láminas y picar los tomates secos y el perejil
- 5
Cuando la cebolla tiene este aspecto
- 6
Añadir los champiñones, tomates y perejil a la cacerola. Subir el fuego a moderado
- 7
Añadir el vino blanco
- 8
Y cuando empieza a burbujear, tapar, bajar el fuego de nuevo a lento, y dejar 10 minutosc
- 9
En cuanto el agua de la otra olla está hirviendo, echar los espaguetis
- 10
Ayudarle a bajar para que esté sumergida la pásta, echar un chorrito de aceite y dejar cocer
- 11
Mientras tanto rallar el queso y cortar el pavo en trozos muy pequeñitos
- 12
Destapar la cacerola y subir el fuego para reducir el líquido
- 13
Apagar el fuego, echar el queso
- 14
remover y dejar que se funda (no hace falta volver a encender el fuego)
- 15
Escurrir la pasta
- 16
Agregar el yoghurt, remover
- 17
Echar la pasta, remover todo muy bien
- 18
y servir. Esta es la versión no picante
- 19
Y este la picant. ¡Disfrutar!
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