Perdíz en salsa barbacoa 😋
Leonela @leo0610
Un invento con carne criolla uruguaya. A animarse a probar!
Perdíz en salsa barbacoa 😋
Un invento con carne criolla uruguaya. A animarse a probar!
Paso a paso
- 1
Cortar cebollas y morrones.
- 2
Freír en poquito aceite. Yo usé olla essen.
- 3
Una vez que se doró bien, agregar el azúcar. Caramelizar.
- 4
Agregar vino, salsa ketchup, salsa de soja y condimentos. Cocinar hasta evaporar el alcohol.
- 5
Verter la preparación en el mixer. Procesar hasta que se vea como una salsa uniforme y espesa.
- 6
Sin lavar la olla, rociar el fondo con aceite y sellar las presas de perdíz. Añadir la salsa y 1/2 vaso de agua. Cocinar por 30 minutos a fuego lento con la olla tapada.
- 7
Lo acompañé con buñuelos de lechuga hechos en la sanwichera (la receta de los buñuelos la saqué de acá ☺)
- 8
A disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Leonela le encantará ver cómo quedó.
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