Paso a paso
- 1
Cortar el puerro las patatas en cuadrados pequeños
- 2
Rehogar en un poco de aceite de oliva durante unos 10 min. Cuando pasen los 10 min, espolvorear pimentón rojo y poner la pizquita de jengibre y dar un par de vueltas
- 3
Añadir los guisantes sin descongelar y rehogar durante unos minutines (pocos)
- 4
Añadir el agua y cuando hierva , poner un par de hojas de laurel. Dejar hervir unos 10 min
- 5
Sacarlos con un escurridor y triturar( yo no he añadadi nada del caldo de la cocción porque me gusta super espeso, pero podéis ir añadiendo durante el proceso de triturado, si os gusta más la textura cremosa) . Añadir queso rallado y pimienta negra y volver a triturar oara integrarlo. Para servir, espolvorear con más pimentón
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