Pepinos rellenos de guacamole
Es un aperitivo fresquito y muy fácil de hacer. #Jugandoenlacocina
Paso a paso
- 1
Pelamos los pepinos, cortamos en trozos grandes y vaciamos con el sacabolas.
- 2
Cortamos por la mitad el aguacate, pelamos, quitamos el hueso, troceamos y echamos dentro de la picadora.
- 3
Pelamos el tomate, troceamos y a la picadora también.
- 4
Cortamos un trozo de cebolla y a la picadora.
- 5
Lavamos el cilantro y troceamos y a la picadora también.
- 6
Exprimimos el limón y echamos el zumo dentro de la picadora y añadimos también un poco de sal y picamos todo muy bien para que quede fino.
- 7
Cogemos los pepinos y los vamos rellenando de guacamole.
- 8
Cortamos un trozo de queso fresco a dados.
- 9
Sacamos aceitunas negras del bote.
- 10
En los palillos de dientes vamos pinchando tomates cherry, queso fresco y una aceituna, en otro palillos vamos pinchando las bolas de pepino que sacamos de vaciarlos junto con unas aceitunas y listo.
- 11
Estos ingredientes son para 4/5 personas y está listo en menos de 10 minutos.
- 12
Este aperitivo es muy fácil de hacer, es vegetariano y está riquísimo.
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