Partimos el jamón y lo cortamos a daditos.

Batimos los huevos y no les ponemos sal, pues el jamón da mucho sabor.

Mientras se hace la tortilla, lavamos el tomate, quitamos el pedúnculo y cortamos a rodajas.

Abrimos la lata de atún, escurrimos y ponemos en un plato.

Cortamos varias aceitunas en rodajas.

Pelamos un pepino y lo cortamos a rodajas.

En una fuente colocamos la tortilla de jamón, cortamos en 6 porciones.

Colocamos en la fuente también los tomates en rodajas, colocamos encima las rodajas de pepino, desmenuzamos el atún y rociamos con las aceitunas en rodajas y así cada comensal se sirve la cantidad que guste en su plato.

Podéis hacer una vinagreta que os guste y rociarla por encima de la ensalada.

Este menú es para 3 personas.

El menú lo podéis acompañar con un poco de frutas variadas de temporada como sandía y melón y es una cena ligerita y sana.

Este plato es muy fácil de hacer y está riquísimo.