Paella Valenciana
Paso a paso
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Limpiamos y troceamos el pollo y el conejo.
Limpiamos y cortamos las alcachofas y las judias verde planas y rallamos los tomates. - 2
Poner la paella al fuego y añadir el aceite y un puñadito de sal y freír el conejo y el pollo.
- 3
Cuando esté dorado la carne, añadiremos las alcachofas, las judías verde plana, la judía blanca y el garrofón, les damos unas vueltas, añadimos el pimentón y el tomate rallado , removemos. Le añadimos el litro de agua mas 250 ml de agua y lo dejamos cocer unos 10 a 20 minutos, añadir el azafrán y probar como está de sal, si necesita sal añadir un poco más.
- 4
Pasando ese tiempo, añadimos el arroz y dejamos cocer 10 minutos mas a fuego fuerte. Poner un poco de romero por encima.
Bajamos el fuego y dejamos 5 minutos más. Y listo para comer
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