Tenía muchos tomates Cherry que nos quedaron del baby shower y con mi esposo no solemos comer, así que como en esta casa está prohibido botar comida, hice una salsa de tomate natural

#YoCocinoconCookpad

Y hoy aprendí a hacer esta exquisita salsa que cuya cocción es tatemar , que significa tatemar , quiere decir tostar o dorar los alimentos en un comal directo al fuego y queda deliciosa totalmente y bueno también me enseñó esta técnica Chef JAVIER HERNÁNDEZ de JALISCO 🇲🇽 , esta salsa siempre la hacen para acompañar los tacos...🌮🌮🌮👌🏻.

Claramente hablamos de una pasta de origen italiano, 'fettuccia', que en español es cinta, tira y que se caracteriza por su simpleza para realizar, que es en base a agua, harina y huevo

#DelantalDorado23Yo uso la berenjena sin pelar si es que la piel está bonita.Si son berenjenas pequeñas, no las lavo con agua y sal para quitar lo amargo porque las pequeñas no son amargas. Solamente lo hago cuando son muy grandes.

Comprando verduras me encontré a un casero que me vendió unos ají jalapeños así que llegue a probarlos con unos filetitos de pollos y el sabor es exquisito, buen provecho 😉

#yococinoencasa #noscuidamos #nosquedamosencasa #delantaldoradoSiempre me gusta mantener una buena salsa de tomate casera en el refrigerador. Te saca de muchos apuros en cualquier momento. Esta salsa de champiñones salva la situación en cualquier momento.

Un pollo en salsa agridulce exquisito con ese toque tan particular de la cocina de India.Para una comida o cena especial o para un día cualquiera....Corresponde a un antiguo recetario familiar, es un guiso muy fácil de preparar con una agradable salsa agridulce preparada en base a curry, uvas pasas, limón y manzana. Especialmente pensado para los amantes de la gastronomía de la India.... simplemente delicioso... ¡Con cariño para todos quienes quieran probarlo!

#tomate #frío #yococinoencasa

Un plato tradicional común en diversas culturas gastronómicas que todo, o casi todo el mundo conoce. Personalmente, me transporta a la cocina de mi madre, especialmente, después de haber comido, cuando la cocina ya se ha recogido y todo está guardado... incluidas las albóndigas sobrantes, que siempre dejaba en un plato dentro del horno... entonces, esperaba un tiempo prudente, entraba a la cocina y si no habían moros en la costa ¡zas! desaparecían como por arte de magia, menos dos o tres para que no se notara... según yo... el caso es, que al cabo de un rato, mi mamá haciendo como que nada sabía, siempre me preguntaba lo mismo "¿y para qué dejas esas pocas en el plato?"... de lo que yo no me daba cuenta, era que ella sabía que estas bolitas de carne eran una de mis debilidades y las dejaba allí, simplemente para darme gusto. Aquí las dejo, para todos quienes deseen probarlas. ¡bon appétit!

Si te sobraron chips de tortilla de algún picoteo, carrete, cumpleaños, etc., no los tires porque harás un rebozado crocante y de otro nivel. #LoCocinoNoLoTiro