Crema fría de calabacín al curry
¡Seguimos disfrutando del verano en los fogones! (y fuera de ellos). La receta sugerida es una original y fresca crema con el calabacín como protagonista y con el curry y la hierbabuena como elementos que le dan un toque distinto. ¡Pruébala porque te va a encantar! Aquí tienes el vídeo con la elaboración: https://youtu.be/4dg3B2b7_-Q
Crema fría de calabacín al curry
¡Seguimos disfrutando del verano en los fogones! (y fuera de ellos). La receta sugerida es una original y fresca crema con el calabacín como protagonista y con el curry y la hierbabuena como elementos que le dan un toque distinto. ¡Pruébala porque te va a encantar! Aquí tienes el vídeo con la elaboración: https://youtu.be/4dg3B2b7_-Q
Paso a paso
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Los ingredientes:
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Cortamos los calabacines y las papas en dados y los ponemos a rehogar en un caldero con un poco de aceite de oliva. Salamos y los dejamos 5' a fuego moderado
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Pasado este tiempo le añadimos las hojas de hierbahuerto, el curry y el caldo y dejamos 20 minutos desde que arranque a hervir
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Acto seguido trituramos bien
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Pasamos la crema por un colador chino para hacerla más fina
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Y, finalmente, le añadimos la nata mientras removemos con un batidor de varillas
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Sólo quedará meterla en el frigorífico por lo menos dos horas.
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