Salteado de pollo oriental Vips
Plato recreado del restaurante con algunas modificaciones aunque con muchos ingredientes muy fácil de hacer
Salteado de pollo oriental Vips
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Mercedes Mmag“Está riquísimo!” -
raul“Receta la cual repetiré varias veces muy rico yo le he añadido piña natural” -
Auxi Fajardo Arocha“Salió espectacular. Una receta 100% recomendable. Gracias por compartirla. Un saludo.” -
Bea“Un auténtico sobresaliente!!! Yo lo acompañé con quinoa y como me faltaba el kepchup, la salsa barbacoa y el vinagre de manzana le añadí un poco de vinagre de módena y sustituí el kepchup y la barbacoa por salsa de tomate (realmente delicioso) muchísimas gracias!!”
Plato recreado del restaurante con algunas modificaciones aunque con muchos ingredientes muy fácil de hacer
Paso a paso
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Salpimentar el pollo y pasarlo por Maizena Freír en un poco de aceite o mantequilla hasta que esté dorado Retirar y reservar en un poco de papel de cocina
- 2
En la sartén que hemos frito el pollo añadimos el ketchup, el vinagre, pimentón, jengibre, el azúcar, la barbacoa, salsa de soja y el ajo picado y lo mezclamos bien
- 3
Cuando esté bien incorporado le añadimos el pollo y rehogamos con esta salsa
- 4
Añadimos los anacardos y lo dejamos a baja temperatura hasta que caramelice un poco.
- 5
En una sartén aparte sofreímos el pimiento y la cebolla en cuadradillos pequeños(brunoise) Cuando esté la cebolla transparente añadimos un vaso de caldo
- 6
Cocinamos al dente unos arbolitos de brócoli o al vapor o en el microondas en una bolsa para ello o un film transparente durante 4 m
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Para el arroz hay varias formas yo utilizo el de brillante en vasos individuales de 200gr
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Presentación: Primero el arroz Añadimos la cebolla y el pimiento Y por último el pollo
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