Croquetas de atún sin gluten y sin lactosa
Este era un plato que se me resistía pero mi tía me ha pasado su receta y esta sí que me funciona!! La receta original está hecha para thermomix y con menos cantidad, yo la he adaptado para que los que no tengáis thermomix también la podáis hacer.
Croquetas de atún sin gluten y sin lactosa
Este era un plato que se me resistía pero mi tía me ha pasado su receta y esta sí que me funciona!! La receta original está hecha para thermomix y con menos cantidad, yo la he adaptado para que los que no tengáis thermomix también la podáis hacer.
Paso a paso
- 1
En una picadora introducimos la cebolla, los ajos, el perejil, las especias y la sal.
- 2
Cuando tengas todo triturado lo colocamos en el caldero donde vayamos a preparar las croquetas y añadimos el aceite. Sofreímos unos 7 minutos.
- 3
Luego añadimos la leche, la harina y el atún y cocinamos removiendo cada poco tiempo durante unos 20 minutos. La masa es un poco pegajosa pero no añadáis más harina o quedarán duras.
- 4
Dejáis reposar la masa hasta que esté templada y empezamos a hacer las bolitas con las manos aceitadas. Las pasamos por huevo y luego por pan.
- 5
Las freímos en aceite bien caliente y listo, unas croquetas buenísimas sin gluten y sin lactosa!!!
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