Wok de surimi y ajetes tiernos con cous-cous
Ya preparé (y publiqué) hace algún tiempo un plato similar de surimi con ajetes tiernos salteados en wok, si bien el añadido del cous-cous con el toque fresco del tomate picado y las ciruelas secas hacen de éste un plato no solo un plato diferente, sino también más completo y nutritivo, siempre delicioso. Espero que os guste! :)
Wok de surimi y ajetes tiernos con cous-cous
Ya preparé (y publiqué) hace algún tiempo un plato similar de surimi con ajetes tiernos salteados en wok, si bien el añadido del cous-cous con el toque fresco del tomate picado y las ciruelas secas hacen de éste un plato no solo un plato diferente, sino también más completo y nutritivo, siempre delicioso. Espero que os guste! :)
Paso a paso
- 1
Ponemos a calentar un vaso de agua con un chorrito de AOVE o una cucharadita de mantequilla o margarina y un poco de sal al gusto. Cuando rompa a hervir, echamos el cous-cous, mezclamos bien y lo dejamos en reposo.
- 2
Cortamos en rodajas el surimi y lo salteamos en el wok con algo de AOVE y sal gruesa.
- 3
Añadimos los ajetes, sin descongelar, y los salteamos con el surimi hasta que queden hechos pero no pasados.
- 4
Retiramos el wok del fuego, picamos el tomate y las ciruelas en daditos y los echamos al wok junto con el cous-cous. Le damos un toque de alguna hierba aromática y pimienta negra al gusto. Mezclamos bien todo y listo, a disfrutar del manjar!
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