Sopa de calabacitas y elote
Receta para el desafío #CocinaSaludable
Una sopa completa, fácil y riquísima, cabe mencionar que utilicé ingredientes orgánicos obtenidos del huerto familiar de una comunidad rural donde trabajo. Espero la disfruten tanto como yo.
Sopa de calabacitas y elote
Receta para el desafío #CocinaSaludable
Una sopa completa, fácil y riquísima, cabe mencionar que utilicé ingredientes orgánicos obtenidos del huerto familiar de una comunidad rural donde trabajo. Espero la disfruten tanto como yo.
Paso a paso
- 1
En una cacerola calentar el aceite a fuego medio, acitronar la cebolla, añadir el jitomate y los granos de elote.
- 2
Cuando se haya sancochado lo anterior agregar el agua, sazonar con sal y pimienta
- 3
Al soltar el hervor incorporar las calabazas y cocinar 5 minutos aproximadamente hasta que suavicen sin perder la firmeza.
- 4
Si desea añadir proteína y convertirlo en un plato principal puedo sugerir pollo deshebrado o un poco de queso fresco.
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