Lava bien las verduras. Cocina o pasa por agua el coliflor por unos minutos hasta que este al dente. Corta el zapallo italiano con mandolina o cuchillo, bien fino.

Corta las verduras en tiras o pequeñas en rodaja, como prefieras.

Une todo en un bol. Coloca el zapallo italiano en el plato como para sostener la ensalada

Sirve, agrega el huevo, 1/2 palta y adereza con la vinagreta. Me gusta prepararla en un frasco para que quede todo mejor unido. También agregue tomillo para el sabor. Si te gusta más amalgamado puedes hacer una lactosa y agregar.😋