Tortilla Española con chorizo

Es una receta clásica española, a base de papa, huevo, cebolla y chorizo Riojano

#papa #yococinoconcookpad.-.-Como me habían quedado unas papas cocidas del día anterior, las quise aprovechar para hacer una tortilla española que elaboré con los ingredientes bases de la original papas y huevo batido y quedó muy sabrosa.Esta sencilla y sabrosa receta es infaltable en los hogares españoles en cualquier fiesta, reunión familiar o con amigos, o para llevar a paseos o excursiones como merienda. Esta compuesta por papas, huevos, cebollas, condimentadas con sal y aceite de oliva, lo que la hacen una preparación deliciosa al paladar y al alcance de todo bolsillo.

Una rica tortilla española tradicional, sencilla, jugosa.

La tortilla de patata española, es conocida como la reina de las tortillas, econòmica y sabrosìsima, surge, segùn tengo entendido, en Navarra en aquellos tiempos en que las mujeres ante la escasez de alimentos, debìan ingeniàrselas para alimentar a la familia con muy pocos recursos. Esta reina, cuyos ingredientes originales eran y siguen siendo patatas, cebollas y huevos sin ningùn condimento o aliño.... sòlamente sal, pasò a ser, por su contenido nutricional y calòrico el bocadillo ideal que permitìa a los hombres cumplir con el duro trabajo del campo que realizaban bajo condiciones climàticas muy adversas.... ¡cuàntos recuerdos vienen a mi mente de niña!... esos bocadillos enormes de tortilla que mi madre diariamente preparaba para que mi padre que trabajaba en los pinares cercanos a mi pueblo en Castilla La Mancha soportara el duro trabajo, la nieve y el frìo del invierno manchego... nostalgia pura... Esta reina se propagò por toda España dando a luz varias princesas, es asì como encontramos tortillas de patata con chorizo, con pimentòn o mixtas que pueden contener tres ingredientes o màs si se incluye la cebolla de la tortilla original, todas, tanto la reina como las princesas son autènticas tortillas de patata españolas. En Chile, existe la creencia de que la tortilla de patata española obligadamente debe incluir chorizo, esto es un error, como ya lo señalè, existen algunas otras combinaciones y como mi preferida es la de patata y chorizo ¡los invito a probarla!

#saboresdelmundo #España Les comparto mi versión de la Tortilla Española, hace mucho tiempo no comía y quise hacer mi propia versión, ya que hace algunos años no como cerdo, la hice con tocino de pavo y a mi familia le encantó! 😍

#mirecetario Mi papá vivió en España muchos años y me enseñó a preparar la tortilla española, en está ocasión con algunas variaciones como la albahaca que le da un sabor más suave. Buen provecho.

Sobraron papas fritas del chancheo nocturno, y para no eliminarlas, opte por un almuerzo con tortilla española 😋

#juegoscookpad @grone55 vi tu receta y me tenté con el encebollado jajaja gracias por la idea! Aquí comparto mi versión con chorizo

Tortilla de papa con cebolla, merken y ajo, se sirve con una deliciosa ensalada.

Receta con varios pasos, pero fáciles :) acompañar con harta ensaladita, todos felices

Antes de ayer preparé una tortilla con los mismos ingredientes. Una excelente opción para el almuerzo! Rico, fácil y rápido. #papa #verdurasverdes #patata