Pudding de chía y mango con cobertura de nueces y coco
https://lacocineranovata.blogspot.com/2018/09/pudding-de-chía-y-mango-con-cobertura.html
Ya tenía ganas de probar la chía, pero mezclada con líquido, para ver como lo gelatiniza. Me ha parecido muy curioso el efecto. No sabe a nada, la verdad, pero la textura que le da al líquido con el que la mezcles es increíble. No altera el sabor de otros alimentos, lo que también es una ventaja. Quizás espolvoreado sobre un yogur se note más su sabor.
La palabra chía es de origen malla y significa fuerza...Y que razón tenían los mayas. Es una importante fuente de omega 3 (en cantidades superiores a las de otras semillas), vitaminas y minerales que ayudan a combatir el estreñimiento y el colesterol, regula el peso corporal, calma el dolor articular, ayudan a ganar masa muscular, elimina líquidos y toxinas del organismo, regula la flora intestinal, es antioxidante... que más puedo decir de semejante Súper alimento. Casi podrías pensar que ante tantas maravillas también me hará más alta, guapa y joven... juas juas juas...
Pudding de chía y mango con cobertura de nueces y coco
https://lacocineranovata.blogspot.com/2018/09/pudding-de-chía-y-mango-con-cobertura.html
Ya tenía ganas de probar la chía, pero mezclada con líquido, para ver como lo gelatiniza. Me ha parecido muy curioso el efecto. No sabe a nada, la verdad, pero la textura que le da al líquido con el que la mezcles es increíble. No altera el sabor de otros alimentos, lo que también es una ventaja. Quizás espolvoreado sobre un yogur se note más su sabor.
La palabra chía es de origen malla y significa fuerza...Y que razón tenían los mayas. Es una importante fuente de omega 3 (en cantidades superiores a las de otras semillas), vitaminas y minerales que ayudan a combatir el estreñimiento y el colesterol, regula el peso corporal, calma el dolor articular, ayudan a ganar masa muscular, elimina líquidos y toxinas del organismo, regula la flora intestinal, es antioxidante... que más puedo decir de semejante Súper alimento. Casi podrías pensar que ante tantas maravillas también me hará más alta, guapa y joven... juas juas juas...
Paso a paso
- 1
La noche antes se pone en un tarro la leche de almendras, la chía, canela, vainilla, edulcorante y la chía.
- 2
Cierras el tarro, agitas para que se mezcle bien y a la nevera toda la noche.
- 3
Esta mezcla te sirve para dos tarros. Yo lo puse todo en un mismo vaso y la verdad es que fue mucho. Como he dicho la chía es muy saciante. No te olvides, reparte en dos vasos o tarros.
- 4
A la mañana siguiente, trituras el mango y lo pones sobre el pudding de chía, en la cantidad que prefieras.
- 5
Espolvoreas con nueces trituradas (no te pases triturando, que se noten los trozos), escamas de coco y virutas de chocolate, o la mezcla de coberturas que te guste.
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