Puré de calabacín
#YoCocinoConCookpad
Me encantan los purés y la cremas de verduras y ahora que comienza el otoño más, además en este puré he utilizado el calabacín naranja que da mucho más sabor que el blanco, muy muy rico!!
Puré de calabacín
#YoCocinoConCookpad
Me encantan los purés y la cremas de verduras y ahora que comienza el otoño más, además en este puré he utilizado el calabacín naranja que da mucho más sabor que el blanco, muy muy rico!!
Paso a paso
- 1
Pelar y trocear el calabacín, las patatas y la zanahoria, poner en una olla.
- 2
Añadir el pimiento sin la piel, la cebolla en trocitos y la loncha de pechuga.
- 3
Machacar el ajo y el perejil, ponerle un poquito de aceite y añadir a la olla, añadir también la media hoja de laurel.
- 4
Cubrir de agua y poner la sal.
- 5
Llevar a ebullición a fuego fuerte, luego bajar y dejarlo cocer 20 minutos.
- 6
Una vez cocido retirar la hoja de laurel, quitarle el agua y añadir la leche caliente, batir. Servir con un chorrito de aceite por encima y listo!!
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