Crema de calabaza y zanahoria
Crema de calabaza y zanahoria
Paso a paso
- 1
Yo lo he preparado en la monsier Cusiné.
- 2
Rehogar la cebolla 7 minutos a 100 grados velocidad 3.
- 3
Mientras se va haciendo se trocea la calabaza, las zanahorias.
- 4
Una vez rehogada la cebolla introducimos la zanahoria y la calabaza troceada, ponemos tres vasos de agua, le añadimos un poquito de sal y ponemos 20 minutos velocidad 3 100 grados
- 5
Probamos de sal y se tritura hasta que quede la consistencia deseada, si queda muy espeso pues agregas más agua. Siempre es preferible poner menos líquido para luego poder agregar si hiciese falta
- 6
Cuando le quedan unos 10 minutos añadimos las 6 cucharadas de avena y cuando ya está terminando ponemos el trocito de jengibre rallado.
- 7
Para servir, yo lo sirvo en el cuenco que se ve en la foto con un poquito de pimienta, un poquito de aceite crudo y unos picatostes
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